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中国茶文化的发展

发布日期：[2008-11-27] 共阅[65]次【打印此页】【返回】

       茶的历史既是一部中华民族的人文发展史，又是一部绚丽多彩的民俗史。茶起源于中国，在历史上，随着茶叶的栽培区从巴蜀地区向长江中下流地区的逐渐扩大，中国茶文化就已经初见端倪，饮茶之风在各地已成为一种时尚，这促进了茶业的发展，而茶业的日益繁荣，使中国茶文化的基本框架形成。
    唐代作为中国古代茶业发展史上的里程碑，其突出之处不仅在于茶叶产销的极大发展，而且还表现在茶文化的发展上，这个时期中国开始有了“茶”字和茶书，茶圣”陆羽完成了世界上第一部茶叶专著《茶经》，它的问世标志着中国传统茶学得以建立，同时也标志着中国茶文化的基本框架已构建完成。到了宋朝，茶不仅是“柴米油盐酱醋茶之一，而且进入了琴棋书画烟酒茶”的行列，社会上“汁茶～茗茶及茶馆文化纷纷崛起，此8寸期茶文化是由中间阶层向上、下两头扩展的时期，在推动茶文化向各地区、各层面扩展方面有重要贡献，它使茶文化逐渐成为全民族的礼仪和风尚。
    元朝随着饮茶方法的简易化，其茶文化出现了2种趋势：(I)俗饮增多；(2)重返自然。接下来的明清时期，由于散茶的兴起，茶文化走向民间。中国茶文化，历史悠久，仅包括茶史、茶道、茶文、茶俗、茶具，还包括了制茶、饮茶等文化，在西万，茶只是一种饮料，可在中国饮茶却包含了许多精神文化的内容，这些精神文化的内容有规范、审美、人文精神等，于是简单的饮茶，便产生了许多学问，包括茶具、茶艺和饮品，及至产生了一种“茶道。古人把茶的采、制、享、饮技艺及过饮茶活动获得的精神感受统统归于“茶道，茶道是一种文化艺术，是茶事与文化的完美结合，是修养和教化的一种手段。而古代茶人多为文人墨客，于是茶便与文学和书画联系在一起了，茶也就成为文人墨客和丹青的钟爱，除了文人墨客外，在长期的社会生活中，民间也逐渐形成了以茶为主题或以茶为媒体的风俗习惯和礼仪，他们有地域性、社会性、传承性和自发性，茶文化已涉及到社会经济、政治、信仰、游艺等各个层面上去。

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